Por la década del 40 y 50, Mario Boyé y René Pontoni dos grandes jugadores de Boca Juniors y San Lorenzo de Almagro vivían en la cúspide de la profesión, conocidos por sus hinchas y seguidores. Al terminar sus carreras decidieron seguir con la otra pasión: Las Pizzas. Así es como en el año 1963 se funda La Guitarrita, en pleno barrio de Belgrano. Desde aquel momento, el negocio fue creciendo gracias a sus exquisitas pizzas a la piedra y a sus famosos dueños.