Ignacio Fontclara y Mónica García son las mentes creativas y disruptivas detrás de Karu, una marca que se catapultó a base de un crecimiento orgánico y una visión que se sale totalmente del molde. Se conocieron en España y la primera en volver al país fue Mónica, que en Paraguay se topa con una propuesta interesante por parte de un grupo empresarial, le dieron pase libre para abrir un restaurante.
Negocios
Karu: La coherencia y los procesos orgánicos como modelo de negocio
Una historia que arranca en Barcelona. Él proviene de una familia con raíces en la panadería, por lo que estaba predestinado a ser parte del mundo culinario, eso sí, lo haría a su manera. Ella, por su parte, desde muy temprana edad lideró la gestión de restaurantes, en donde el arte también fue tomando gran protagonismo.
