Carlos Jorge Biedermann, presidente de South food S.A., empresa responsable de las renombradas marcas multinacionales Pizza Hut y Kentucky Fried Chicken (KFC), explicó que las franquicias son un modelo de negocio relevante en el mundo. Estas permiten instaurar modelos de éxito, muy exigentes en calidad de productos y servicios, con consistencia operacional, que es su principal característica.