La publicación se realizó en el marco del proyecto “Sistema de colecta y almacenamiento de frutos de Acrocomia aculeata y aprovechamiento del aceite de la pulpa con miras a su utilización como materia prima para la obtención de biodiesel” que recibió G. 880.011.878 por parte del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) a través del Programa Prociencia con apoyo del FEEI.
Locales
Buscan mejorar la producción del aceite de pulpa de coco
Investigadores de la Facultad de Ciencias Químicas de la UNA (FCQ – UNA) y profesionales de Embrapa Agroenergía (Brasil) publicaron un artículo científico en el que se estudió la forma de tener un alto rendimiento y mejorar la calidad del aceite de pulpa de coco en la revista Applied Food Research de la editorial Elservier.
