​EL CRONISTA-ARGENTINA

“No sabía nada sobre hacer sándwiches ni de la industria alimenticia”, aseguró Fred DeLuca en su libro. Pero, a veces, la experiencia no lo es todo. En 1965 fundó una cadena de comida rápida más grande del mundo con más de 44.000 locales. Subway no surgió como un gran plan emprendedor, sino más bien para financiar una necesidad puntual de DeLuca. Y el plan sobrepasó las expectativas.

Su idea era clara: quería estudiar medicina. DeLuca había nacido en Nueva York en 1947 y se había criado en una vivienda pública en el Bronx. Su madre le había inculcado la importancia de la educación. Por eso, después del colegio, trabajaba en una tienda de hardware para tener sus propios ingresos. Pero la universidad tenía otro costo.