El industrial entrevistado por 5días mostraba con satisfacción los resultados de su gestión empresarial. Exporta la mayor parte de su producción a EE.UU., un mercado no muy fácil de ganar dadas sus rígidas exigencias de calidad, inocuidad y, naturalmente, precio cuando se trata de productos de consumo masivo. Además, los importadores tienen que convencerse de que esas condiciones serán sostenibles en el tiempo como regla de oro para la renovación de contratos.
Editorial
La lógica implacable del mercado
La mandioca es un termómetro muy preciso. Su consumo atraviesa todas las capas sociales, desde las más altas hasta las más vulnerables.