El etiquetado frontal no sólo permite a las personas tomar decisiones más informadas sobre la composición nutricional de los alimentos, sino que incentiva a la industria a reformular sus productos, reduciendo la cantidad de sal, azúcar, sodio y grasas que utilizan, para contribuir a una mejor alimentación.
Columnas
Etiquetado de alimentos, obesidad y pandemia
La estrecha relación entre la obesidad y la gravedad de los efectos del coronavirus ha tornado al etiquetado frontal de advertencia en los alimentos, una política fundamental. En América Latina y el Caribe, la obesidad y el sobrepeso han aumentado en todos los grupos de edad. Esa situación se vuelve aún más urgente debido al impacto de la pandemia.
