Un modelo de negocio que viene redoblando apuestas es la venta de lomitos, si bien como todo sector enfrentó un momento complicado el año pasado tuvo que realizar subas en el producto para hacer frente a la situación Guido Estigarribia de la Asociación de Lomiteros de Central señaló que los locales nocturnos de lomitería están teniendo un “renacimiento” registrando mejor movimiento.
Análisis Macro
Los bares y locales de comida rápida en su mejor temporada
Pese a que el 2022 fue difícil para todos los rubros, desde el último mes de ese año los lugares gastronómicos se mantienen con buena demanda. Ahora con la llegada del verano gremios desempeña dos en el mercado hablan de que se registra buen dinamismo en el negocio, eso a que algunos tuvieron que ajustar sus precios.
