Ubicado originalmente en Buenos Aires, un bistró se destaca no solo por la calidad de su carne, sino también por la experiencia completa que ofrece a sus comensales. La Cabrera, bajo la dirección y visión del chef Gastón Riveira, llegó a transformar el arte de la parrilla en una forma de expresión culinaria que rinde homenaje a las tradiciones argentinas mientras abraza la innovación, las tendencias modernas, y llega a varios puntos del mundo como Paraguay.