Mauricio Larrosa, gerente general de CCR, detalló que, en un año móvil, en las mayonesas hubo una caída del 3% de recaudación sobre el consumo de este producto, sin embargo, el kétchup tuvo un repunte del 2%.
Análisis Macro
Consumo de aderezos movió US$ 16 millones
La gastronomía y sus variedades van particularmente acompañadas de aderezos, entre las que podemos mencionar, por ser las que tienen un mayor consumo, tanto a la mayonesa como al kétchup, que de acuerdo con la consultora CCR ambas movieron US$ 11 millones y US$ 5 millones, respectivamente.
