Sobre el steak tartar se barajan distintos orígenes. El que suena con más fuerza es el que sitúa su nacimiento, en el siglo XIII, en la carne macerada bajo las monturas de los caballos de jinetes tártaros. Una carne que les alimentaba durante la época de incursiones bélicas. Otro posible origen apunta a la lejana Polinesia Francesa donde, al parecer, comer carne cruda fue siempre una práctica muy extendida.
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Conocé la historia detrás del steak tartar, un plato exótico con mucho sabor
La receta del steak tartar es apta para principiantes. No requiere de cocción alguna, tan solo se trata de cortar la carne con precisión y de mezclar todos los ingredientes.