En 1985 la historia de Tío Lucas tenía un nuevo comienzo. A lo largo de los años, han adaptado sus menús para incluir opciones populares como desayunos, meriendas y así ofrecer una alta gama de opciones gastronómicas. Esta evolución ha permitido al restaurante tradicional mantenerse relevante en el competitivo sector gastronómico, atrayendo a clientes de diversas generaciones, hoy en una nueva esquina.
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Alethia Duisberg: “Tenemos la responsabilidad de mantener la esencia para que el recuerdo vuelva a través del sabor”
Alethia Duisberg, propietaria de Tío Lucas, resaltó que el aspecto que los clientes más valoran son las historias de vida que lleva dentro, puesto que pasó de generación en generación y hoy en día es una eminencia de la gastronomía nacional.
