Precios de carne de aves bajan en enero, pero pechuga y cerdo mantienen presión inflacionaria
En enero de 2026, los precios de la carne de aves registraron una ligera caída promedio del 0,4% en Paraguay, según los últimos datos del Banco Central del Paraguay (BCP). La baja mensual se explica principalmente por la reducción en los precios de la pechuga (-0,7%), la alita (-0,6%) y el pollo entero (-0,2%).
Pese a esta disminución en el corto plazo, el análisis interanual muestra que los costos de la carne de aves siguen en ascenso. La pechuga de pollo aumentó 13,1% en comparación con enero de 2025, convirtiéndose en el corte con mayor presión sobre los precios de las proteínas animales. En promedio, el total de carne de aves acumula un alza interanual de 9,2%, evidenciando que la caída mensual no refleja una tendencia estructural, sino más bien ajustes estacionales o comerciales.
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