"Nadie se salva solo": la filosofía detrás del restaurante que busca rescatar los sabores olvidados
La propuesta culinaria de Crema combina recetas callejeras de autor con un ambiente relajado enfocado en la cultura del encuentro social.
La propuesta de Crema está estructurada para romper con la lógica habitual de los bares.
El proyecto gastronómico Crema se posiciona en el circuito de entretenimiento urbano con una propuesta enfocada en la reinterpretación de la cocina callejera y el fortalecimiento de la cultura barrial. En entrevista con uno de los socios fundadores Jony Fleischman, detalló su modelo de negocio centrado en platos sencillos de autor, un formato accesible para el consumo nocturno y una filosofía de espacio colectivo.
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