María Laura Herrero: “El carbohidrato es la columna vertebral del rendimiento”
La planificación nutricional influye en la energía, la adaptación física y el desempeño de los corredores.
La nutricionista deportiva María Laura Herrero analiza el papel de la alimentación en el running de resistencia.
En el contexto del crecimiento sostenido del running de resistencia, la nutrición deportiva se consolida como un factor determinante en el rendimiento, la recuperación y la continuidad de los atletas. En ese escenario, la nutricionista deportiva María Laura Herrero propone una mirada integral que desplaza el enfoque exclusivamente estético y lo reemplaza por una lógica centrada en la energía, la adaptación fisiológica y la planificación del esfuerzo.
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