La menor faena de hembras refleja una apuesta por reconstruir el hato bovino
La participación de hembras en la faena bovina cayó al 36% en 2026 (hasta junio), el nivel más bajo de la serie iniciada en 2018, mientras que la de machos aumentó al 64%. El cambio contrasta con los años anteriores, cuando las hembras representaban entre 41% y 43% de la faena, y es interpretado por el sector como una señal de mayor retención de vientres para fortalecer el stock ganadero, impulsar la producción de terneros y asegurar la oferta futura de carne.
Informe de la Comisión de Carne de la ARP evidencia un cambio en la composición de la faena.
La participación de hembras en la faena bovina cayó al 36% en 2026 (hasta junio), el nivel más bajo de la serie iniciada en 2018, mientras que la de machos aumentó al 64%. El cambio contrasta con los años anteriores, cuando las hembras representaban entre 41% y 43% de la faena, y es interpretado por el sector como una señal de mayor retención de vientres para fortalecer el stock ganadero, impulsar la producción de terneros y asegurar la oferta futura de carne.
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