La faena bovina caería a su nivel más bajo en una década
Entre enero y septiembre de 2026, el procesamiento de ganado registró una caída del 21% frente al mismo periodo del año anterior. La menor disponibilidad de hacienda expone la necesidad de fortalecer la producción primaria y generar condiciones para aprovechar la capacidad frigorífica instalada.
La capacidad industrial alcanza los 3 millones de cabezas anuales, pero la producción proyectada para 2026 sería de apenas 1,7 millones. APPEC plantea mejorar la rentabilidad, la competencia y las condiciones comerciales.
La cadena cárnica paraguaya enfrenta un escenario desafiante. La faena bovina podría cerrar 2026 en torno a 1,7 millones de cabezas, uno de los niveles más bajos de la última década, mientras que la industria nacional tiene capacidad para procesar hasta 3 millones de animales al año. La diferencia evidencia el potencial industrial que todavía no logra aprovecharse plenamente por la limitada disponibilidad de ganado.
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