La caída del dólar golpea los ingresos del ganadero pese al valor de la carne
Ramiro Maluff, dirigente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne, sostiene que la apreciación del guaraní reduce el ingreso convertido a moneda local, mientras aumentan varios costos de producción. El sector pide medidas para distribuir mejor el impacto cambiario y anticipa una posible recuperación del hato bovino en 2027.
APPEC advierte que el tipo de cambio presiona los márgenes del negocio pecuario.
La evolución del dólar se convirtió en un factor de presión para la ganadería paraguaya. Aunque la carne se comercializa en mercados internacionales y sus precios se expresan principalmente en moneda estadounidense, buena parte de los gastos cotidianos de los establecimientos se pagan en guaraníes. Cuando el dólar pierde valor frente a la moneda local, los ingresos provenientes de las operaciones vinculadas a la exportación pueden rendir menos al convertirse a guaraníes, sin que necesariamente haya cambiado el precio internacional del producto.
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