La Asociación de Restaurantes del Paraguay prevé un 2026 desafiante y con cautela
El sector gastronómico paraguayo inicia el 2026 con expectativas moderadas. Así lo expresó Oliver Gayet, presidente de la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY), al analizar un 2025 que estuvo marcado por la incertidumbre económica y dos meses especialmente duros, agosto y septiembre, que terminaron condicionando el desempeño anual.
“Pensábamos que iba a ser un buen año y terminamos cerrando por debajo de las expectativas”, señaló. Por eso, lejos de proyectar un escenario expansivo, desde el gremio hablan de un 2026 para “trabajar, observar y ojalá lograr que sea mejor que el 2025”, sin previsiones concretas de crecimiento.
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