Industria utiliza insecto con aporte de 50% de proteína para alimentación animal
En el marco del South Summit Brasil, uno de los eventos de innovación y emprendimiento más relevantes de Latinoamérica, Mauro Ávila, CEO de Insect Proteins-Ingredientes Sustentables, presentó una solución disruptiva para la industria de alimentación animal: una harina proteica de alta calidad elaborada a partir del insecto Tenebrio Molitor, con más de 50% de proteína y un modelo de producción 100% circular.
El producto nutricional es elaborado con base en un insecto que se alimenta del trigo y hortalizas.
La empresa brasileña, única certificada por el Ministerio de Agricultura de Brasil para industrializar este insecto, busca ahora inversores estratégicos que le permitan escalar su operación y expandir su impacto en un mercado global que demanda alternativas sostenibles a las proteínas tradicionales. "Tomamos un residuo de la industria, lo transformamos en una proteína de altísima calidad, y el residuo que sobra es un fertilizante que puede volver a la tierra, cerrando toda la cadena de economía circular", explicó Ávila durante la entrevista.
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