"Hoy la ganadería es datos y estrategia, quien se adapte seguirá siendo competitivo"
El sector ganadero paraguayo mantiene su dinamismo como uno de los pilares de la economía nacional, tanto por su peso en las exportaciones como por su capacidad de atraer inversiones productivas. Datos del Banco Central del Paraguay y del Instituto Paraguayo de Tecnología Agraria indican que las exportaciones de carne bovina cerraron 2025 con más de 353 millones de kilos, generando ingresos por US$ 1.776,8 millones.
Mauricio Britez, socio gerente de Mula EA.
Si se considera todo el complejo cárnico —que incluye carne, menudencias y subproductos— los envíos alcanzaron 688 mil toneladas, con un valor total de US$ 2.689 millones, posicionando al país como uno de los principales proveedores de proteína roja en la región. Solo entre enero y mayo de 2025, las ventas externas superaron los 150 millones de kilos, con un crecimiento del 18 % en volumen y 37 % en valor frente al mismo periodo del año anterior. Chile, Taiwán, Estados Unidos e Israel se mantuvieron como destinos estratégicos para la producción nacional.
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