En un escenario internacional marcado por tensiones diplomáticas, guerras comerciales y la creciente competencia por los recursos estratégicos, la carne dejó de ser solo un bien alimentario para transformarse en un recurso de poder. Así lo planteó con claridad el economista Ignacio Iriarte, uno de los principales referentes del análisis ganadero regional, durante su disertación en la Expo Paraguay 2025.