La iniciativa, enmarcada en el operativo denominado “Carnicería Semana Santa Ra’arõvo”, incorpora cortes de carne a precios diferenciados dentro de las ferias, con una reducción estimada de al menos 25% respecto a los valores del mercado tradicional. Según el esquema presentado, los precios por kilogramo oscilan entre G. 18.000 y G. 52.000, dependiendo del corte, incluyendo opciones populares como puchero, falda, costilla y cortes parrilleros.

MENOR INTERMEDIACIÓN

El programa apunta a reducir la cadena de intermediación, permitiendo que los productos lleguen directamente “del campo a la mesa”, lo que impacta tanto en los precios finales como en los ingresos de los productores. Desde el MAG sostienen que esta modalidad fortalece la agricultura familiar y mejora las condiciones de comercialización en un contexto donde el costo de vida sigue presionando sobre los ingresos de los hogares.

En ese marco, el presidente de la República, Santiago Peña, destacó a través de su cuenta en la red social X que la medida busca “acercar beneficios reales a las familias paraguayas”, subrayando que la articulación entre el sector público y privado permite garantizar productos de calidad a precios accesibles, al tiempo de generar un mercado más seguro para los productores.

El mandatario también señaló que los consumidores podrán acceder a cortes con estándares de calidad y a precios competitivos, lo que representa una herramienta concreta para mitigar el impacto del encarecimiento de alimentos básicos en el presupuesto familiar.

ANTECEDENTE DE PRECIOS

La evolución reciente del precio de la carne vacuna añade contexto a esta medida. Durante el 2025, el costo de distintos cortes fue motivo de debate debido a incrementos que alcanzaron hasta el 30%, en un escenario marcado por la fuerte orientación exportadora del sector cárnico paraguayo, donde hasta el 91% de la producción se destina a mercados internacionales, actualmente más de 60 destinos abiertos.

Sin embargo, al inicio del 2026 se registró una caída del 14% en las exportaciones durante los primeros dos meses del año, lo que generó un efecto inmediato en el mercado interno: una mayor disponibilidad de carne y una corrección a la baja en los precios para el consumidor local.

IMPACTO EN EL CONSUMO

La inclusión de carne vacuna en estas ferias introduce un componente relevante en términos de consumo interno, considerando que se trata de uno de los principales productos de la canasta alimentaria paraguaya. Además, el esquema establece límites de compra —en algunos casos hasta 10 kg por persona— con el fin de garantizar una distribución más equitativa del producto.

Desde el punto de vista económico, la medida se inscribe en una lógica de intervención focalizada sobre precios, sin recurrir a subsidios directos, sino mediante la optimización de canales de comercialización. Esto podría generar efectos positivos en el corto plazo sobre el consumo, aunque su sostenibilidad dependerá de la capacidad logística y del volumen de oferta disponible.

CRÍTICAS

No obstante, el desafío central radica en la escalabilidad del programa y en su impacto real sobre los precios de referencia del mercado. Si bien la reducción de intermediarios permite abaratar costos, el alcance de estas ferias sigue siendo limitado en relación con la demanda total del país, esto puntualmente, reclamaron internautas al presidente de la República tras publicar el anuncio de la feria.

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