José Torrijos: “Nunca imaginé abrir tantos locales, pero el buen trabajo llama a más trabajo”

Sentado en una de las mesas del hotel TRYP, donde funciona Takuare’e Restó Bar, el chef español, José Torrijos, se muestra agradable al relatar sobre sus inicios en España, el éxito de su cocina y la fórmula que lo llevó a convertirse en un reconocido cocinero residente en el país y brindar trabajo a cientos de personas a través de la cadena de restaurantes Takuare’e Restó.