Esta premisa dio lugar a que los negocios con enfoque en el bienestar -que emergen en un nicho de mercado- ganen adeptos. Según datos de Statista, el mercado mundial de snacks saludables ascendió a US$ 85.600 millones en 2021 y se espera que crezca a una tasa del 6,6% anual entre 2022 y 2030.
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Mayor conciencia sobre el cuidado de la salud se refleja en el crecimiento de los negocios del rubro saludable
En los últimos años la industria alimentaria a nivel mundial ha venido experimentando una interesante evolución. Una pandemia inesperada ha hecho que el cuidado de la salud se posicione en la lista de prioridades a ser entendidas.
