La panadería es un segmento en el cual Irma notó cierta rentabilidad a diferencia de la pastelería convencional. “La cocina siempre me gustó e hice varios cursos. Pero este sector me conquistó, por eso no dudé en meterme de lleno”, explica ella.

PROCESOS
Irma relata que todo empezó lentamente, con un pequeño capital de G. 200 mil invirtió para la compra de los insumos y equipos necesarios para la elaboración de sus exquisiteces.